Ayam woku kemangi ini cocok buat makan malam atau bekal kantor. Makanan khas Minahasa terkenal dengan beragam bumbu segar, memakai bahan segar dan banyak cabe. Karena itu rasanya pedas, segar dan pekat dengan rempah. Cocok disantap dengan nasi hangat. Selain diolah menjadi ayam rica-rica atau berbumbu cabe merah, ayam juga enak dimasak woku. Cara Membuat. Langkah 1. Cuci ayam terlebih dahulu lalu tiriskan. Langkah 2. Haluskan bumbu. Bawang merah dan putih, kemiri, ketumbar, kunyit,jahe,lengkuas, beri garam agar gampang untuk di ulek. Daun sereh cukup di geprek saja. Langkah 3. Siapkan wajan lalu beri minyak secukupnya lalu masukkan bumbu yang di haluskan beserta sereh dan daun salam. Bahan. 300 gram dada ayam filet tanpa kulit, potong-potong. 6 buah bawang merah, cincang halus. 2 siung bawang putih, cincang halus. 1 sdm pasta kari merah Thailand. 1 buah zukini, iris tipis. 5 cabai merah, iris tipis. 10 lembar daun kemngi, iris halus. 2 sdm kecap ikan. Bahan: - 8 potong ayam- 5 sdm kecap asin- 3 sdm kecap ikan- 2 siung bawang putih cincang- 5 sdm minyak wijen- 2 sdt merica- 1 sdt garam- 1 liter air- 3 ruas jahe. Tambahan: - 3 sdm margarin- Minyak secukupnya- 5 siung bawang putih cincang, goreng- 1 ruas jahe cincang- Daun ketumbar. Cara membuat resep ayam bumbu jahe: 16 g (1 bungkus) Royco kaldu ayam; 1/2 buah pala utuh, parut; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt garam; 1 l air; 3 sdm minyak, untuk menumis; 2 sdm bawang merah goreng, untuk penyajian; Bumbu halus. 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe Cara masak rendang ayam . Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan dengan gula pasir, aduk rata. Masukkan ayam dan garam, aduk hingga bumbu meresap, tunggu ayam berubah warna atau hingga setengah masak. Tuang santan, aduk rata. Panaskan hingga masak, matikan api kompor dan masukkan kelapa sangrai, aduk rata. .

resep bumbu masak merah ayam